川观探市丨一斤卖到100元，草莓届“新贵”白草莓四川也有种植

时间：2022-02-24 19:24:12 来源: 川观新闻

四川在线记者文莎高杲文/图

这个春天，超高颜值的白草莓一跃成为水果市场的“新贵”，一斤卖到100多元。一时间，好吃嘴们在社交平台晒白草莓，成了“凡尔赛”的一种方式。

白草莓为啥这么贵？消费者乐意买单吗？种植效益如何？2月24日，记者就此采访了商家、消费者和种植户。

为啥贵？高颜值是卖点，产量少是核心

奶白色中透着淡淡的粉红，挂着星星点点的红籽……在春熙路一大型商超，包装精美的白雪公主白草莓、高原菠萝白草莓价格不菲，一盒10-13个，售价49.9元。同样，红牌楼一家水果超市，特级淡雪奶油白草莓一盒15颗，售价99元。这么算下来，一颗白草莓的“身价”高达4-7元。

“抱着试一试的态度买了一盒，个头很大，又香又甜。”消费者陈晨表示，白草莓没让自己失望，就是太贵了，“肉疼但是真不错。”

换了身白衣服的草莓，为啥就比红草莓贵得多？“物以稀为贵！”水果批发商刘勇表示，白草莓产量稀少、外形漂亮，吸引不少年轻消费者，尤其是女性消费者。而且，白草莓销售时，都经过了包装，让它看起来更精美，也加大了成本。

刘勇告诉记者，今年春节和情人节期间，白草莓的销量大幅度上涨，特别是情人节当天的销量是平时的五六倍，有些花店还将白草莓做成花束，成为节日送礼的新选择。

哪里种？汉源、西昌等地有白草莓基地

事实上，白草莓并不是新鲜物种。它原产于日本佐贺县，发展至今已有超过50个品种，比较受欢迎的品种有淡雪、雪兔、樱花、天使之味等。近年来，我国引进了日本的草莓苗和种植技术，在四川、云南、山东、浙江等地进行种植。

但由于种植方式、地理环境的区别，品质也会参差不齐，价格也因此不太一样。“总的来说，最近两年国产白色草莓的产量有所提高，相较于前两年，价格降了不少。”刘勇说，白草莓消费端的价格一般在70到200元一斤之间。

以四川为例，在汉源、西昌等地就有白草莓种植基地。两年前，汉源草莓种植户任谨在网上看到白草莓价格高，自己就尝试种了5亩。

眼下，大棚里的草莓进入丰产期。在田间，白草莓的收购价就比红草莓贵10多元。任谨介绍，这几天，白草莓的收购价30多元一斤，价格最高时60多元一斤。

销得如何？“不愁卖，基本上在大棚里就被大型商超订完了。”任谨计划再扩种一些白草莓苗，供游客前来采摘体验。

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